Víno Sauvignon Camellus
Sauvignon je bílá odrůda révy vinné. Její původ je pravděpodobně v Bordeaux, vznikla křížením Chenin Blanc x Tramín. Hrozen je malý, hustý s krátkou stopkou. Bobule je malá až středně velké, kulatá, žlutozelená. Charakter vína je proměnlivý, silně ovlivněný ročníkem. Plná zralost je v polovině října (Morava). Ve vynikajících ročnících převládá broskev s lehkým nádechem listu černého rybízu, v méně vydařeném ročníku hluchavka, angrešt, černý rybíz. V průměrném a horším ročníku typická kopřiva až trávové tóny. Víno mění významně svůj charakter i zráním, hlavně v prvním půl roce školení. Sklepmistři mnohdy používají pro Sauvignon výraz „chameleón“. Další tóny během vývoje, které lze ve víně hledat: grapefruit, kiwi, citron, nektarinka, meloun cukrový, u sladkých výběrů meruňky, pomeranče, ananas, ostatní tropické ovoce, někdy i marcipán.
Moravské zemské víno. Ročník 2022. Výrobce Víno Čejč. Alc. 12,5% Obj. 0,75l
Zbytkové cukry 6,5g/l
Kyseliny 5,6g/l
Cukernatost při sběru 22 oNM
Číslo šarže SG-22
Vysrážení vinného kamene není vadou vína. Plněno v: Lukáš Konvička, Čejč 439, 696 14, ČR
